Ce mois-ci, les cuisiniers de l’UCP 3S vous proposent de cuisiner un classique de la cuisine italienne : le crémeux et savoureux risotto au gorgonzola et noix.

Comme tous les mois, les travailleurs en situation de handicap du 3S sont ravis de vous partager une de leurs recettes favorites. Pour débuter cet autonome, le moniteur d’atelier, M. Bertelle, a souhaité nous partager une recette de chez lui. « Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino ! » ajoute-il. Cela signifie « le riz né dans l’eau et meurt dans le vin ! ». Du bon vin certes, mais avec modération.